四川泡菜的正宗做法？

四川泡菜的正宗做法？

1.正宗四川泡菜需要榨菜头、白萝卜、胡萝卜、青椒、辣椒、泡菜调料等原料，可见正宗四川泡菜的做法比较复杂。
2.首先购买上述原料，然后切青椒、胡椒、胡萝卜、腌芥末和白萝卜，然后加入泡菜调味料，搅拌均匀，放入容器中，放置3-5天。
三、正宗四川泡菜是川菜中的经典食品之一，口感咸鲜微辣，质地酥脆。