芹菜肉馅饺子馅怎么调最好吃？

芹菜肉馅饺子馅怎么调最好食用？

（一）备料:羊肉半斤猪肉半斤芹菜半斤。姜汁10克（姜一小块，切成碎末，用蒜臼捣烂加少许水拌匀，然后用手攥出姜汁即可），油、盐、花椒粉、酱油、香油适量。

经验告诉我，纯羊肉有点柴，芹菜多了味较冲，还是少用点较好。

（二）和面:水饺面和的稍微硬点，紧煮不易破皮。

（三）调馅:最好本人剁馅，将猪肉羊肉分别切成薄片，再剁在一起，剁的过程中加入适量水，剁到满意为止。将肉馅收入盆中，加入姜汁等调料，顺一个方向充分搅拌上劲，芹菜切碎放入搅拌均匀即可。可根据本人的口味调好淡咸。

（四）包饺子:我们这里都是大轴子，将面团像檊面条一样檊成一张非常大的薄皮，再切割成馄饨一样的小皮，然后再包饺子。像个金元宝一样非常好察看，也好食用。

（五）煮饺子:锅内多放些水，煮饺子不破皮，也不互相粘连。

希望我的回答对你有帮助哦😄