鲜蕨菜的正确处理方法？

鲜蕨菜的正确处理方法？

最好是将蕨菜进行泡发处理后再食用。野生蕨菜食用之前将其外皮撕掉， 除去蕨菜叶子上和其他部位比较老的部分，再用淡盐水浸泡一段光阴这样可以对蕨菜进行消毒。

将处理好的蕨菜放进烧开的水中进行焯水，这样处理后就能将蕨菜中带有的苦涩味道清除干净，食用起来就清爽多了。也能把蕨菜中所含的有毒物质清理干净。