川菜蒜泥白肉怎么做？

川菜蒜泥白肉怎么做？

将肉皮处理干净，放入锅中，加花椒籽、姜片、葱白、料酒，盖盖炖20分钟，取出放凉，蒜捣成泥，黄瓜切丝，铺入盘中，锅中加清水、香料煮开，加老抽、红糖，倒出备用，肉切成薄片，铺在黄瓜上，蒜泥中加少许白砂糖、1勺盐、2勺煮好的酱汁、2勺肉汤、1勺生抽、3勺辣椒油、白芝麻搅匀，浇在肉片上，撒上葱花即可。