红烧兔肉的家常做法？
以下是一份红烧兔肉的家常做法，供您参考：
所需材料：
- 兔肉 500 克
- 姜蒜末 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡汤（或清水）适量
做法步骤：
1.将兔肉洗净，切成块状，焯水后沥干水分备用。
2.热锅凉油，加入姜蒜末和葱段煸炒出香味。
3.将焯过水的兔肉放入锅中，继续翻炒至变色。
4.加入料酒炒匀，去除腥味。
5.加入生抽、老抽、冰糖炒匀，让兔肉裹上色。
6.加入鸡汤（或清水），没过兔肉即可，大火煮沸后转小火炖煮 30 分钟至兔肉熟软。
7.期间不断翻搅，以便入味，并保证兔肉受热均匀。
8.炖到汤汁收浓时，加入适量的盐搅拌均匀，并继续炖煮 5 分钟左右，让汤汁更浓稠。
9.起锅装盘，撒上葱花即可食用。
红烧兔肉香醇的汁汁肉质鲜美，越烧越入味，喜爱红烧的朋友可以试一下。
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