腊萝卜怎么腌制的？

腊萝卜怎么腌制的？

白萝卜洗净，切成条，放太阳底下晒半干，收回后，放盐揉一揉，揉的原因是让萝卜有嚼劲，还可以揉掉萝卜自带的苦味，揉好以后放容器中压紧，必定要压紧，然后封囗，最好用扑水罐，用水封囗，这样不会奔跑风，放置阴凉处，过个十天半月后，取出就可食用了，食用辣的可以放辣椒粉和胡椒，味道会更好。