粗大的芥兰梗的做法？
1．首先处理瘦肉。将瘦肉洗净，切成薄片。然后将切好的瘦肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓捏一下，腌制五分钟，使其肉质变嫩。
2．然后把本人准备好的葱姜蒜辣椒等佐料处理干净，切成碎备用。
3．最终是处理芥兰梗。将芥兰梗洗净，根据本人的喜好削去梗的外皮，然后斜切成段。（如果芥兰老的话，外皮不削会难以下咽，不过如果还比较嫩的话，可以保留）
4．材料一切准备就绪就可以开端开炒了。首先在锅中放少许油，加入葱姜蒜佐料爆香，倒入腌好的肉片滑炒断生，然后盛出备用。
5.再另起锅，往锅里添少许油，放入辣椒，炸出香味后放入芥兰梗，加入少量水翻炒至熟。
6．最终倒入之前炒好的肉片一起继续翻炒。在盛出之前放入调味料，均匀翻炒几下即可出锅啦！
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