荷兰豆容易熟吗？

荷兰豆容易熟吗？

荷兰豆要炒5~6分钟，颜色转为深绿色才是熟。

荷兰豆于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若无有熟透，则会发生中毒。

为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可无恙食用。