炒腐竹怎么做好食用?
辣炒腐竹
食材:腐竹、青椒、豆瓣酱
做法:
(1)将腐竹用温水泡开后,切成段。青椒洗净后,切成块。
(2)锅中放入适量的油,油热后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黄色,捞出。
(3)锅中留下适量的油,将葱姜爆香,再放入适量的豆瓣酱,翻炒均匀后,放入腐竹。在出锅前,加入适量的鸡精和盐,就可以出锅了。
黄瓜拌腐竹
食材:适量的腐竹、适量的黄瓜
做法:
(1)将黄瓜洗净后,去掉两头后,切成小块,放在一个碗里,加入适量的盐,腌制15分钟左右。
(2)将腐竹泡发,洗净后,用开水焯一下,然后晾凉,切成片。
(3)将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖,搅拌均匀,即可
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