红烧糖醋排骨正确方法?

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红烧糖醋排骨正确方法?

红烧糖醋排骨正确方法?

1/9 排骨冷水入锅,待水开后去沫,然后捞出排骨控干水份待用

2/9 准备好葱(切段)、姜(切片)、冰糖、炖肉料包待

3/9 热锅凉油入冰糖直至化开,中小火即可

4/9 倒入排骨翻炒片刻,上糖色

5/9 加入葱段姜片翻炒一下

6/9 加入生抽、老抽、醋(米醋白醋都可,建议米醋)啤酒适量

7/9 加入适量的水,没过排骨即可,大火烧开后转小火慢炖,20分钟后捞出葱姜。

8/9 开大火收汁,要来回翻炒以免排骨糊锅。

9/9 最终装盘即可,撒点芝麻点缀

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