猪肉、茄子、豆类的家常做法？
主料：
肉末100g
茄子300克
豆角300克
辅料：
豆瓣酱1匙
盐少许
植物油适量
生抽1匙
做法：
1. 长豆和茄子的原始生态。
2. 茄子洗净，换成小块。用水浸泡5分钟，取出，用少许盐腌制几分钟，然后挤干。
3. 把长豆子摘成手指一样长，洗干净备用。
4. 提前准备好的肉末。
5. 在沸水中(加入少许盐)将长豆焯五分钟取出。
6. 锅中加热油，倒入肉末炒变色。
7. 倒入茄子翻炒。
8. 将肉末和茄子铲到一边，加入一勺豆瓣酱。
9. 倒入豆子，翻炒。
10. 翻炒均匀，盖上盖子，用小火炖将近五分钟，然后放入一小勺生酱油，搅拌均匀，然后出锅。
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