可乐话梅排骨用什么话梅？

可乐话梅排骨用什么话梅？

可乐话梅排骨用的是九制话梅，可乐话梅排骨是一道菜肴，制作需要用到材料：排骨600克，九制话梅8颗，可乐1罐，生姜1块，大葱半根，八角2粒，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，老抽1/2汤匙，香醋1汤匙，盐适量，花生油2汤匙。

可乐话梅排骨做法：

1、准备好主材料。2、话梅用300ml水提前泡一小时;大葱切段;生姜切片。

3、排骨用水漂洗几次，至水清澈后，捞出沥干水。

4、开小火，锅烧热，倒花生油，油热后放八角、大葱段、姜片炒香。

5、放入排骨，调入料酒，翻炒1分钟。

6、调入酱油、老抽继续翻炒1分钟。

7、把话梅连同水一起倒入锅中。

8、倒入可乐，大火煮开后，加盖，小火焖烧40分钟左右(中途翻动，调入适量盐)。

9、开盖，转中火，将汁水收浓稠后，从锅边淋入香醋，快速翻炒均匀入味，即可。