炒新颖猪肉是否需要先煮熟？
你好，炒新颖猪肉时的猪肉不需要先煮熟，比如青椒炒瘦肉的做法如下：
原料：瘦肉，青椒。
配料：姜丝，大蒜。
调料：盐，花生油，酱油，米酒，番茄酱。
做法：
1、瘦肉切片（要尽量薄），加进适量盐，米酒，姜丝，大蒜，花生油腌制十分钟。青椒切片。
2、用一碗加进适量水，生粉，番茄酱，酱油拌匀备用。
3、热锅下油，把瘦肉倒进翻炒（开最大火炒，这样炒出来才嫩），炒熟盛起备用。
4、接着把青椒倒进翻炒，青椒快熟时把瘦肉加进。
5、再把调好的芡倒进，继续翻炒几下即可。
希望能够帮助你。
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