家常凉面怎么做?

5天前 (01-05 16:17)阅读2回复0
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家常凉面怎么做?

1、先准备好主要的食材,猪肉切成小块放一勺生抽腌制一会,木耳切成长条状,购买来的炒货花生米,去皮后压碎、葱切段、姜切片。准备好以后备用。

家常凉面怎么做?

2、在面条煮的时候,拿出炒锅,把油倒入锅中热一热,可以放一勺老抽上色。然后取出大一点的锅,把水烧开后,把圆面条放入锅中,煮一分钟后把面条捞出。

家常凉面怎么做?

3、待油凉了以后,把面条放入到炒锅中,用油搅拌均匀。

家常凉面怎么做?

4、搅拌均匀后,把面条平铺在蒸笼中,盖上锅盖大火上气后,转中小火蒸15-20分钟。

5、在等待面条蒸的过程中,可以开端炒菜啦。首先锅中倒油,待油热后,放入一勺白糖,慢慢搅拌至糖融化,放入切好的葱姜,继续搅拌,待葱姜爆香后,放入切好的肉和2大勺甜面酱大火翻炒。

6、待肉炒到7-8分熟后,放入木耳继续翻炒,再放一些生抽、盐和老抽,调味,再倒入开水,转小火煮10分钟就可以关火了。

7、等菜炒好后,我们的面条也就蒸好啦。把蒸好的面条从蒸锅中取出来平铺在菜板上,用筷子轻轻把粘在一起的面条挑散,等待他们凉凉。

8、等面凉了以后,盛入到大的盆中,和炒好的菜,黄瓜丝,花生碎,芝麻酱、糖、醋放在一起。准备调一下。

9、下面告诉众人如何拌凉面更好食用。建议一碗一碗的调,更容易掌握比例,也好食用。我们先拿一个碗,盛入以碗凉面,然后放半勺糖,再加入1勺醋。

10、然后放半勺芝麻酱、一大勺炒好的菜、两勺黄瓜丝、和1勺花生碎。

11、好好搅拌一下,我们的超好食用的凉面就做好啦。赶快尝尝吧~

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