苦荞的营养价值？

苦荞的营养价值？

苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，阅读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出非常多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。