面包树，也称香椿树、猴面包树，是一种常见的落叶乔木植物。它属于豆科植物，原产于南美洲，后被引入到欧洲、亚洲等地。面包树的果实是洁白的，类似于烤面包的外形，因而得名面包树。该树的高度一般在10-20米之间，树皮粗糙，树干呈灰褐色，分枝茂密。
面包树的叶子宽大，呈三角形，深绿色，常年不落。它的花朵呈白色或淡黄色，花期在4-5月间。面包树的果实在8-9月份成熟，果实味道清甜，富含淀粉和蛋白质，可以食用。由于面包树的果实形状特殊，淀粉含量高，营养丰富，被誉为“森林面包”，在南美洲是一种重要的粮食作物，现在也常被引入我国作为园林绿化植物。
面包树喜欢生长在温暖湿润的气候条件下，最适宜的生长温度为20-30℃，不耐严寒和旱灾。它对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱等特点使得它适合在各种土壤上生长。它的生长速度快，对于环境的改善和抗风沙起到了重要的作用。因此，在城市绿化中也广泛应用。
总的来说，面包树是一种生长速度快、树形美观、耐性强的乔木植物。它不仅给人们带来食物，还发挥了极大的生态效益，是一种值得推广的优良树种。
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