泡椒鸡胗炒法？

泡椒鸡胗炒法？

辅料

葱适量

芹菜适量

配料

菜籽油适量

盐适量

泡椒适量

泡姜适量

蒜适量

花椒适量

料酒适量

白糖适量

郫县豆瓣适量

淀粉适量

味精适量

1. 清洗鸡胗。

2. 把鸡胗分成二切花刀。

3. 加入料酒、盐、水淀粉腌制。

4. 将葱和芹菜洗净切段。

5. 将泡椒、泡姜、蒜切碎备用。

6. 将菜籽油倒入热锅中，将鸡胗、花椒、泡椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣、少许白糖加热，迅速炒熟。

7. 加入味精、洋葱和芹菜段。

8. 快速翻炒均匀即可关火。