懒人发千层饼的做法?

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xietoutiao
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懒人发千层饼的做法?

懒人发千层饼的做法?

酵母粉在水中搅拌均匀,静置3分钟

2/15面粉放入碗中,少量酵母水多次加入,面粉拌成絮状

揉成面团,倒入碗中,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵

4/15发酵至两倍大,内部组织呈蜂窝状

取出面团,在案板上撒上干粉,揉圆排气

用擀面杖擀成厚约0.3厘米的面条

取出面团,在案板上撒上干粉,揉圆排气

用擀面杖擀成厚约0.3厘米的面条

将花生油、盐、花椒粉倒入碗中,搅拌均匀

8/15将调好的椒盐油均匀刷在面片上

用刀切九宫格

10/15叠起来

再次用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片

在12/15表面喷一点水,撒上白芝麻

用刀切成长条

14/15放入烤盘中,烤箱预热,上下火,220度,烤25分钟左右

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