白萝卜清炖大骨头汤的做法？
原料：大骨头、白萝卜、盐、花椒粒、姜、葱、香菜、大枣、枸杞。
做法步骤：
第1步、购买来的大骨头，冷水浸泡1小时以上泡出血水，然后要反复冲洗干净，砂锅加入适量的水，冷水下入大骨头，葱段，大火烧开转小火煮。
第2步、撇掉浮沫，有人习惯提前将大骨头焯水再煮，这样自然就无有这些浮沫了，不过我个人觉得冷水入锅直接煮肉质更鲜嫩。
第3步、加入洗净的红枣和枸杞，扔3粒花椒去腥提香，味道不重就好。2片姜综合萝卜的性微凉，盖上锅盖小火煲1小时左右。
第4步、白萝卜洗净切块，香菜洗净切碎。
第5步、煲一小时以后，大骨头基本熟了，下入萝卜，继续小火再煲一小时。
第6步、关火，利用砂锅的余热加入盐、香菜调味，其它调料什么都没放，味道非常鲜美。
第7步、出锅。
小贴士：
1、冷水浸泡大骨头是必须的，必定要泡出血水后再煲汤。2、冷水下入大骨头，大火烧开，撇掉浮沫，这一步也非常重要，否则汤会有腥味。
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