啤酒鸭用什么油炒好食用？
花生油炒的好食用
啤酒鸭
原料：花生油、鸭子、啤酒、豆瓣酱、香辣酱、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、鸭子洗净剁成块。
第2步、锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。
第3步、放入鸭子。
第4步、焯水捞岀。
第5步、准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
第6步、锅中油热，放入香料小火煸岀香味。
第7步、放入豆瓣酱。
第8步、放入少许的香辣酱。
第9步、炒岀红油。
第10步、放入鸭子翻炒几下。
第11步、放入生抽。
第12步、放入蚝油。
第13步、放入少许的老抽。
第14步、翻炒均匀。
第15步、放入放入一罐啤酒 。
第16步、再加入适量的水。
第17步、放入盐调味。
第18步、放入胡椒粉。
第19步、再放入少许的冰糖，煮半小时。
第20步、大火收汁即可。
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