家常炒面的做法？
炒面
主料2人份
面条（生）250克
辅料
植物油2汤匙 酱油1汤匙 食盐1/2茶匙 青菜250克 鸡蛋2个 香肠1根
步骤1
开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火
步骤2
捞出面条到冷水中
步骤3
滤去冷水搁置一旁
步骤4
油锅爆热油，倒入打散的蛋液
步骤5
加入香肠翻炒至香肠发白
步骤6
加入青菜，炒至断生
步骤7
倒入面条，酱油、盐，翻炒
步骤8
直到酱油均匀包裹面条即可
烹饪技巧
青菜不要炒到出水，口感过烂，加入面条后，青菜溢出的水分会被面条吸收
盐不要放太晚，会炒不匀，铲子温柔点，不要切断面条卖相不好
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