五圆蒸整鸡的做法？

五圆蒸整鸡的做法？

五圆蒸整鸡的食材做法如下：主料：光鸡一只。佐料：盐、黄酒或料酒、花生油、芝麻油或调和油、芫荽（香菜）。做法步骤：

1、光鸡内外用盐、少量黄酒擦透，腌制作2-3个小时。黄酒不要下多了，变成花雕鸡就不妙。

2、用水把鸡身内外的盐冲洗干净，沥干水。4、把装鸡的容器盖上盖，水开后调成文火，蒸40分钟左右。火不要太小，要让水翻滚起来，产生足够的水蒸气，否则不容易熟。如鸡较大，可在熄火后再保温10-20分钟，就能够熟透。5、把蒸好的鸡取出冷却。6、斩大件摆盘，即可享用。