鱼头炖豆腐采用哪种豆腐最好？

鱼头炖豆腐采用哪种豆腐最好？

    采用卤水豆腐最好。

    卤水豆腐有必定的硬度，久炖不烂。并且无有豆子的腥气，还容易入味。

    鱼头炖豆腐时，豆腐不要切的太大。在炖煮时要光阴长。俗话讲“千滚豆腐万滚鱼”。