剁椒芋头最正宗的做法？

剁椒芋头最正宗的做法？

食材：

蒜3瓣，小芋头400克，剁椒1勺，酱油1勺，蚝油半勺

做法：

1、将芋头洗净，切成小块，放入盘中备用，蒜3瓣切末。

2、锅中加入适量油，油温至70%热，加入蒜末，剁椒炒香，加入酱油1勺，蚝油半勺，白糖1勺炒匀，将炒好的剁椒倒在芋头上，蒸锅中加入适量水煮沸，加入芋头蒸20分钟，出锅后撒上葱花。