银鲳鱼刺多不多?
银鲳鱼刺不多,只有脊骨类的大刺,比较少绵绵小刺,肉多刺少,做出来来的银鲳鱼味道鲜美,对于老年人和幼儿都是非常适合食用的,不用怕容易被小刺卡在喉咙
银鲳鱼的做法:将购买回来的银鲳鱼清洗干净后,银鲳鱼里面的黑膜必定要拿掉,再用厨房纸把它给吸干水分。等表面的水分干得差不多后,涂上一层面粉在鱼身,备用。另取一个干净的油锅,将银鲳鱼倒进锅里,煎成两面焦黄色,盛出碗里。锅中留少许的油,放辣椒和蒜一起爆炒出香味,然后再放料酒、生抽、盐进去,加入适量的水煮成调味汁就可以了。把煎好的银鲳鱼放进汤汁中,调大火煮五分钟,再换小火收汁,起锅前放入葱花,这样美味的银鲳鱼就这样做成了。
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