乡村食叔：酱油鸡怎么做？
主料
鸡肉1只
辅料
姜3-4片
生抽10g
水适量
植物油20g
糖适量
酱油鸡的做法步骤
1.选只三斤左右的土鸡，购买回来洗干净沥水备用，姜切片，加入适量水，酱油，糖，足够的植物油。
2.鸡肉四肢分开，放进炒锅，和刚才沫过一半鸡肉的水一起大火煮沸，转中火煮15分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色。
3.调入水淀粉收浓汁关火。用干净的砧板和刀将鸡切块，再淋上酱汁即可。
小窍门&温馨提示
1.整只鸡煮，不要切块煮~这样做出来来才比较嫩滑香。
2.煮鸡光阴不用太长，中火15分钟左右足够了，处做这道菜，如果不能确定是否有些厚的部位熟透，可以用筷子掐一掐鸡大腿位置察看察看。
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