尖椒炒茄子做法？

尖椒炒茄子做法？

1.

100g茄子清洗干净，去掉蒂部。

2.

茄子不需要切，直接撕块。

3.

30g尖椒洗净撕块。

4.

起锅，放入50g植物油，放入10g蒜末炒

5.

放入30g尖椒、10g蚝油，翻炒均匀。

6.

放入100g茄子翻炒

7.

加入5g生抽，翻炒均匀。

8.

最终炒茄子脱水，放入2g盐、5g葱花，翻炒均匀即可。

9.

尖椒炒茄子完成