香辣子鸡最正宗做法？
主料
料酒1大勺ml
花椒2勺
白芝麻1勺
葱碎2颗
鸡腿6个
干辣椒10克
大蒜1整个
姜片3片
白糖1小勺
酱油3大勺
辅料
盐适量
油适量
辣子鸡的做法步骤
1.将鸡腿洗净切块，加入料酒酱油，白糖、盐、葱蒜腌制2个小时。
2.准备好配料，干辣椒、花椒，大蒜和姜片。干辣椒切碎。
3.上锅入适量油烧热，加入腌好的鸡块炸至金黄色捞出。
4.炸好的鸡块盛盘备用。
5.炸好鸡块后留适量底油，加入干辣椒炒制出香味。
6.再加入花椒炒出香味。
7.再加入姜片拌炒出香味。
8.再将炸好的鸡块加入，加入适量的酱油一起拌炒均。
9.最终加入一勺熟白芝麻炒开关火。
10.成品装盘即可食用。
0