河粉怎么炒才好吃?

6天前 (01-03 14:35)阅读2回复0
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河粉怎么炒才好食用?

河粉怎么炒才好吃?

工具/原料

沙河粉 (300克)

胡萝卜 半根

葱蒜叶 3根

生抽 1勺

盐 1勺

油 2勺

洋葱 半颗

鸡蛋 1个

红椒 1个

步骤/方法

1/9分步阅阅读

准备好各种食材:鸡蛋一个打散、洋葱半个切丝、胡萝卜切丝、葱蒜叶切段,红椒切成小段;

2/9

凉粉,倒入凉水中,划散,浸泡下;

3/9

热锅,入油,倒入鸡蛋,滑散,装小碗,备用;

4/9

把洋葱和胡萝卜放入锅中,煸香,胡萝卜会出少许红油;

5/9

加入凉粉,用筷子,翻炒,不要用铲子,动作要轻盈些,凉粉容易断;

6/9

调入,一勺盐,继续翻炒;

7/9

再加入生抽,调色、增味,翻炒;

8/9

翻炒,收汁,最终加入鸡蛋和葱蒜叶,搅拌,均匀;就可以出锅了;

9/9

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