蛇皮要怎么炒才好吃？

蛇皮要怎么炒才好食用？

蛇皮搭配老姜炒好食用。热锅内下油把老姜爆香，烹入料酒，加入蛇皮、酱油、味精、鸡精、豆瓣酱、辣椒酱、花生酱烧开后倒入高压锅中压制10分钟，捞起蛇皮，食用的时候用蛇皮包着一片姜，口味浓郁，口感极好。