飘香鸡是一道口感香脆、味道鲜美的家常菜肴。
飘香鸡是一道流行于南方地区的传统菜肴，其特点是外酥里嫩、口感香脆，吃起来非常开胃。飘香鸡的制作过程相对简单，只需要准备鸡肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱等基本材料，按照一定的比例混合后，再进行炸制即可。
首先，将鸡肉洗净切块，加入盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱等腌制15分钟左右，让其入味。然后，将腌好的鸡肉块依次裹上面粉、淀粉、鸡蛋液，再放入油锅中炸制至金黄色即可。最后，将炸好的鸡块捞出沥干油，撒上少许盐和胡椒粉，即可食用。
飘香鸡口感香脆、味道鲜美，非常适合作为下酒菜或家庭聚餐的主菜。除了炸制外，飘香鸡也可以采用烤、煮、炒等多种烹饪方式，口感和味道也各具特色。
飘香鸡的营养价值
飘香鸡中含有丰富的蛋白质、维生素B、铁、锌等营养成分，对身体有很好的保健作用。其中，蛋白质是构成人体组织和细胞的基本物质，能够促进人体新陈代谢，增强免疫力；维生素B能够促进人体新陈代谢，维持神经系统和心血管系统的正常功能；铁和锌则是人体必需的微量元素，有助于补血、增强免疫力、促进生长发育等。
如何搭配飘香鸡
飘香鸡可以作为下酒菜搭配啤酒、白酒等饮品食用，也可以作为主菜搭配米饭、面条等主食食用。此外，还可以将飘香鸡切成小块，加入沙拉、饺子馅、炒饭等中西式菜肴中，增加口感和营养。
飘香鸡的健康小贴士
虽然飘香鸡味道鲜美，但由于是油炸食品，所以不宜过量食用，以免导致肥胖、高血压等健康问题。此外，炸制飘香鸡时应保持油温适中，避免油烟过大，对身体造成危害。
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