鲜肉月饼的做法和烘烤方法？
1、首先把鲜猪肉剁碎，榨菜切碎，姜剁成沫，加入各种香料搅拌成饼馅待用；制作油皮：把面粉、糖、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团；
2、然后盖上湿布或保鲜膜松弛一会，然后制作油酥，把面粉和猪油混合并不断揉，直到成团，油皮面团和油酥面团都均分为20份，并揉圆；
3、接着把油皮颗粒压平，擀圆，包入油酥颗粒，接口捏紧，盖湿布或保鲜膜，取一个擀成椭圆形，卷起；
4、然后小头朝前端擀成长条，卷起盖湿布或保鲜膜松弛10分钟，手指摁中间，把中间压扁；
5、接着把两头对折，擀成外围薄一点的圆面皮，包上肉馅，收口朝下摆好，表面刷鸡蛋液；
6、最终再撒点白芝麻，静置10分钟左右，这时可以预热烤箱到200度，放进预热好的烤箱，200度28分钟左右，直到表面金黄即可，做成出炉！
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