红烧茄子10种经典做法无需油炸?

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红烧茄子10种经典做法无需油炸?

红烧茄子10种经典做法无需油炸?

主料:

紫茄子600克,麻椒1个,大蒜2只,大葱3段。

辅料

生抽2勺,精盐1小勺,花椒粉1小勺,大豆色拉油1勺,淀粉1勺,

步骤1

准备食材

步骤2

麻椒切丝,切葱花,大蒜切片

步骤3

茄子削皮

步骤4

切成条

步骤5

电烤锅烧热放入茄条,温火煎制

步骤6

煎到两面金黄即可

步骤7

锅内加入大豆色拉油,花椒粉,生抽和精盐

步骤8

把茄条放入锅里,加冷水300ml

步骤9

温火烧9分钟

步骤10

把烧好的茄条打到盘子里

步骤11

锅内还有少许汤汁,加入麻椒丝,葱花和蒜片

步骤12

淀粉里加入适量冷水稀释,做成水淀粉

步骤13

加入水淀粉勾汁,烧开即可

步骤14

把烧好的料汁浇到茄条上,红烧茄子做好了

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