猪排肉怎么腌制？

猪排肉怎么腌制？

腌制猪排肉可以使肉更嫩更美味。以下是制作腌制猪排肉的简单步骤和所需材料。

所需材料：

1. 猪扒肉500克

2. 适量生姜(切成片状)

3. 适量大蒜(切成片状)

4. 料酒1汤匙

5. 酱油1汤匙

6. 适量的白胡椒

7. 老抽1汤匙

8. 生抽1汤匙

9. 细砂糖1/2汤匙

做法：

1. 将猪排洗净，用厨房纸巾擦干备用水分。

2. 将猪排肉放入容器中，加入适量的姜片和大蒜片。

3. 加入料酒、酱油、白胡椒粉、酱油、酱油、细砂糖，然后用手将所有调料均匀涂抹在每一块肉上。

4. 盖上盖子或用保鲜膜密封容器，将腌制好的肉放入冰箱冷藏至少2小时或过夜。

5. 取出腌肉，倒出多余的汁液，用厨房纸巾擦干表面的水分。

6. 将烤盘铺上锡纸，将腌制好的猪排放入烤盘中。

7. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，上下火烘烤约20分钟。

8. 翻面后再刷一层调料汁，继续烤15-20分钟至金黄色即可取出。

温馨提示：

1. 为了增加口感，可以在腌制过程中加入蜂蜜、胡椒粉等其他调料。

2. 根据个人喜好和实际情况调整烘烤时间和温度。

3. 烹饪前，注意将肉回到室温，然后进行下一步处理，以确保肉更柔软可口。