麻辣鸭头最正宗的做法?

3个月前 (01-02 20:57)阅读2回复0
xietoutiao
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麻辣鸭头最正宗的做法?

麻辣鸭头最正宗的做法?

步骤 1

鸭头浸泡3小时,泡去血水并清洗干净,放入凉水锅中加葱姜、料酒,开锅后再煮4-5分钟,撇去浮沫,捞出用热水清洗干净

步骤 2

鸭头放菜板摆正,从脑壳顶下刀,一分为二

步骤 3

锅中放油放入葱姜、蒜瓣儿

步骤 4

加入1/3袋海底捞火锅底料

步骤 5

加入鸭头翻炒几分钟,鸭头均匀沾上辣油,加热水没过鸭头,加入蚝油,草果、白芷等,中火炖半小时,大火收汁

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