香椿千叶豆腐的做法凉拌?

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香椿千叶豆腐的做法凉拌?

香椿千叶豆腐的做法凉拌?

香椿150g,千叶豆腐250g;

  辅料:

  盐,香油

  香椿拌千叶豆腐的做法:

  1.香椿洗净,把根部摘掉;

  2.锅里倒入适量清水烧开,将香椿倒入焯烫一下,颜色变绿后,捞出控干水分;

  3.香椿切成碎,豆腐切成小丁;

  4.开水加盐,焯烫豆腐后控干水分;

  5.取一个小碗,加入适量盐和一大勺香油,再加少许开水搅拌均匀;

  6.倒入焯好的豆腐和香椿上,拌匀即可。

  小贴士:

  1、豆腐要选择口感比较好的嫩豆;

  2、调料只需要盐和香油这两种,这样最能衬托出香椿和豆腐的本味,如果喜爱其他味道的也可以加少许。

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