吉士粉有哪些用途？

吉士粉有哪些用途？

吉士粉是由多种食品添加剂组合制作而成，具有非常浓郁的果香味，主要是用来制作糕点和布丁的，不过，目前非常多中式烹饪的菜肴里面，也有使用吉士粉。吉士粉的作用非常广，可以用来制作甜点、面包。不过，吉士粉也有必定的害处，食用时要小心。

吉士粉的作用

1、给食品增加香味

吉士粉带有非常浓郁的奶香味和果香味，将吉士粉添加一些到食品里面，可以让食品闻起来更加香，尤其是刚刚出锅的时候，老远就能够闻到香味，让人一闻就想要食用，可以因此吸引一大波的消费者，刺激他们的食欲，促进消费。

2、给食品增色

吉士粉一般是浅黄色或者橙黄色，将其添加到食品里面，可以让食品呈现好察看的黄色，还能够让食品更加松脆，不过却不会变得软瘪，用吉士粉制作出来的食品更加美观。和其他的无有添加吉士粉的食品相比，添加了吉士粉的食品外观更好察看。

3、给食品增加黏滑性

加入了吉士粉的菜肴，会更加黏滑，透明度更好，因此，不止是西式糕点，目前非常多中式菜肴里面也会添加一些吉士粉，这样菜肴不仅味道更好，并且会更加好察看，总之，这些都能够激起人们的食欲。