腐竹炒肉怎么炒好食用又简单？
你好，腐竹炒肉的做法如下：
材料：猪肉、腐竹、葱、生姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、油。
步骤：
1.将猪肉切成小块，用盐、生抽、料酒、糖腌制10分钟。
2.腐竹用水泡软，切成段。
3.葱、姜、蒜切成末备用。
4.热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5.放入腌制好的猪肉煸炒，煸至变色。
6.加入腐竹段，翻炒均匀。
7.加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮10分钟。
8.放入葱花，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.不要放太多水，以免炒出来的腐竹太软。
2.可以在煮腐竹的时候加入少量姜片，去除腥味。
3.用猪肉比较好，可以更好地融合腐竹的味道。
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