酱肉丝的做法川菜王刚？

酱肉丝的做法川菜王刚？

食材准备

就座臀猪肉(200克)、芥菜(65克)、白糖(4克)、酱油(4克)、甜面酱(10克)、黄酒(6.5克)、葱姜(6.5克)、蒜苗(少许)

制作步骤

1、将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长2寸左右，厚2分的薄片，放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷)。

2、再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最终加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒钟起锅。