羊排炖山药的做法？
羊排300克
山药3根
辅料
胡萝卜1根西兰花100克料酒6克葱5克姜5克桂皮1小块花椒10粒草果1个食盐4克胡椒粉少许
步骤1
羊排浸泡后冲洗干净
步骤2
冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净
步骤3
将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时
步骤4
将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用
步骤5
山药、胡萝卜切滚刀块
步骤6
羊排煮到必定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟
步骤7
再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可
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