苦皮辣椒怎么做？
准备食物：辣椒、蒜、白砂糖、生抽酱油、油、盐
第一步，解决食物，把辣椒洗干净，后边的根蒂除掉，再把蒜头削皮，切割成碎屑。
第二步，将生抽酱油、白砂糖、醋、盐放倒碗中拌和调合匀称，放到一边预留。
第三步，在锅中放进适当的植物油，直到水温加温时，放进清理干净的辣椒，铺平在底锅，随后用炒勺轻轻地的轻按辣椒，在这期间将辣椒滚动一次，使每片朝天椒都能匀称的遇热，再观查辣椒的双面外皮都煸出皱褶就可以。
第四步，将辣椒用炒勺调到锅的另一边，随后放进蒜泥炒出香味，然后再放进以前准备好的调味品汁煸炒进味，尽可能行让每一块辣椒都可以，消化吸收调味品汁，就可以起锅了
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