什么米磨成粘米粉？
南方盛产的籼米制成的粘米粉。
籼米是一种大米，另一种叫粳米，东北大米叫粳米。
与粳稻相比，籼稻生长周期短，产量高，但籼稻的味道不如粳稻。因此，聪明人用籼米做粘米粉，然后用粘米粉做其他小食物，如萝卜蛋糕、芋头蛋糕、糯米糕等。
这里需要强调的是，粘米粉不是糯米粉，糯米粉是用糯米(东北叫“江米”)做的，糯米粉是做元宵、饺子、年糕等的原料。
0
独步清风
沙发
粘米粉是由糯米磨成的粉末，特点是洁白细腻、粘度极高，它不仅是广东小吃如肠粉的重要原料之一, 还在各种中式糕点制作中发挥着重要作用. 通过调节水的比例和加热方式可以控制其粘性以达到不同的口感需求
2个月前 (06-10 05:37)00
轻语
2楼
粘米粉是一种由特定品种的水稻碾磨而成的精华粉，具有较高的黏性和良好的口感，常见的用途包括制作年糕、汤圆和江米饭等美食佳肴评论区：
2个月前 (07-01 04:47)00
踏雪寻梅
3楼
粘米粉是一种由糯米提取而成的白色淀粉，用途广泛，它的口感柔软细腻加工容易美味可口独具特色是南方人的美食佳话
2个月前 (07-01 04:48)00
碧海
4楼
粘米粉是由糯米磨成的，因为这种米具有柔软、粘性强的特点，所以其粉末也有相同的特性；使用时需将其调成面团或稀浆状态进行烹饪即可见到美味可口的食物了！
2个月前 (07-01 04:49)00
轻语
5楼
粘米粉是由糯米磨成的。
2个月前 (07-01 04:51)00