小麦豆瓣酱怎么样？

小麦豆瓣酱怎么样？

做法：1、小麦仁500克，辣椒剁成颗粒，拌2袋泡菜盐，拌匀，腌制一夜。

2、将霉豆瓣洗净，晾干水蒸气，放入保鲜袋，倒入1瓶或2瓶白酒，浸泡一晚。

3、第二天将泡好的霉豆瓣和腌好的辣椒拌匀，加入姜末、蒜末、辣椒、八角、山奈、香叶。

4、最后装坛，放生菜籽油倒适量，然后，天气太热2天左右搅拌一次，搅拌透明。