酸辣汤最好的正宗做法？

酸辣汤最好的正宗做法？

配料:带鱼、花菜、香菜、辣椒、姜、红薯粉、醋、二锅头、料酒、胡椒粉、盐、味精。

做法：

1、先用姜丝切带鱼，下二锅头用盐腌制几分钟，花菜切小朵，姜切丝全部备用。

2、带鱼腌制好，外面裹着红薯粉。

3、蒸盘上蒸下来，红薯粉可以变成透明色，水开蒸下来，不用蒸很久也要煮。

4、锅加热放油，放姜丝炒香。

5、加汤，加辣椒，水开加花菜，然后依次加紫菜。

6、加入带鱼，加入料酒，加入味精，加盐，加入醋，加入香菜，加入锅中。