厨师干鱼怎么做好吃又简单？

厨师干鱼怎么吃又简单？

配料准备：辣椒、鱼干、盐、味精、白糖、食用油。

制作步骤：

1.鱼干用水冲洗，控水放在一边备用。

2.将食用油倒入锅中。油位上升后，将辣椒放入油锅中炒。炒出香味后，将鱼干放入辣椒中炒，加入料酒、盐、糖调味。

3.少加水开始煮。鱼干软了就出锅。出锅前加入味精调味。