盐焗鸡粉家庭版做法？
步骤 1
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在碗中放入一包盐焗鸡粉，倒入花生油搅拌成糊状；
步骤 2
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香葱香芹洗净，一起挽成葱结；
步骤 3
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土鸡洗净，去除表面黄衣和内脏，用厨房纸吸干表面和内部的水分，将盐焗鸡粉糊均匀涂抹在鸡内外表面，鸡爪塞入鸡肚子里，将八角桂皮等香料塞进鸡肚子最里面，葱结塞满鸡腹；
步骤 4
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内2层白纱纸，外2层竹笋纸（盐焗鸡专用纸）将鸡包好；
步骤 5
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大火热锅，将倒入海盐，翻炒至锅中有“噼里啪啦”的响声；
步骤 6
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准备一个砂锅，铲几铲热盐到砂锅底部垫底（1.5cm厚），放入包好的鸡，再将剩下的盐倒在鸡上面，埋严实；
步骤 7
大火烧5分钟，后转最小火焗20分钟
步骤 8
20分钟后，转大火烧8分钟，再转小火焗15分钟；
步骤 9
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拨去海盐，取出鸡；
步骤 10
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盐焗鸡出锅斩件上桌！
客家盐焗鸡（家庭版）的小贴士
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