嫩竹笋炒肉的家常做法?
用料
嫩笋/冬笋 适量
五花肉 300g
帮厨酱油 2匙左右
味精 少许,可不放
葱段,蒜, 干辣椒 少许
盐 适量
嫩笋炒肉片的做法步骤
步骤 1
锅热倒少许油, 下肉,翻炒 转中火,把油熬出来 炸至两面金黄,有点脆脆的感觉 多余的油倒到小碗里,放凉,冷藏,下次炒菜可以用 过程中不需要把肉倒出来
步骤 2
用锅铲把肉推到一边, 锅稍微倾斜, 在另一边爆香葱段蒜干辣椒 倒笋翻炒翻炒
步骤 3
调味:盐,酱油,味精少许 必定要用酱油! 出锅!
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