金针菇怎么样炒好吃？

金针菇怎么样炒好食用？

食材：金针菇160克、鸡蛋3个、葱花2克、盐1勺、鸡精少许、青椒半个

做法：

1、金针菇切掉根部然后掰成小朵。

2、入开水锅焯水2分钟捞出来过凉水切成小段。

3、葱切碎，鸡蛋磕入碗中，放入葱花搅打均匀。

4、热锅热油，倒入鸡蛋翻炒至鸡蛋液凝固，盛出。

5、放入少许油烧热，倒入金针菇、青椒丝、盐、鸡精，大火翻炒2分钟。

6、倒入鸡蛋继续炒1分钟，关火盛出。