如何发海参的最好方法？
第一步：浸泡 ，首先我们要准备一个洁净无油的容器，接下来我们要把纯净水倒入到容器中（当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水）然后将纯淡干海参放入容器中浸泡48小时（24小时换一次水）；
第二步：海参蒸煮 ，将浸泡好的海参放在洁净无油的锅里加入纯净水，水尽量要多些，中火煮开后转小火再煮30-50分钟，水要尽量控制在90度以下，以为多保留海参营养，熄火后不要开盖，把海参留在锅里直至自然凉透，拣出煮软的海参，把硬海参或者还有硬芯的海参留在锅里，继续煮，直至海参煮软煮透；
第三步：清洗海参 ，用剪子将海参腹部的一个刀口，然后用剪刀从海参的刀口剪到海参的头部，再从刀口剪到海参的尾部，把海参须子减掉（在剪海参须的时候要注意不要把海参的刺给剪掉），接下来就是把海参的沙嘴也就是海参的牙齿剪掉。海参的沙嘴必定要清理干净，要不然会影响海参的口感；
第四步：复煮，再次将海参放入锅中加盖煮40min（知道用筷子夹起海参的中间两头自然下垂），保持锅中的水微微沸腾即可，然后闷至凉透；
第四部：冰水泡发， 煮好的海参放入干净无油的容器中，然后加入纯净的冰水 开端泡发海参，最好将海参放入冰箱的保鲜层， 每天换水2到3次，大致经过三天光阴海参就泡发好了，可以直接拿来食用了。
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