塔塔粉是泡打粉么？如果不是，两种有什么区别？
完全不同 1，塔塔粉是酸性的，泡打粉是中性的。
2，塔塔粉的作用对象是蛋白，起的是去腥和稳固结构的作用。
泡打粉的作用对象是整个面糊，它会快速产生气体使面糊蓬发柔软
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塔塔粉是泡打粉么？如果不是，两种有什么区别？
完全不同 1，塔塔粉是酸性的，泡打粉是中性的。
2，塔塔粉的作用对象是蛋白，起的是去腥和稳固结构的作用。
泡打粉的作用对象是整个面糊，它会快速产生气体使面糊蓬发柔软